Le jardinier-maraîcher
Le jardinier-maraîcher est un livre de Jean-Martin Fortier, agriculteur bio québécois, qui décrit les techniques et l’organisation pour vivre d’une ferme maraîchère d’un hectare.
J’ai pris connaissance de ce livre récemment, c’est la première fois que j’entends parler de méthode de culture bio-intensive (cf. méthode bio-intensive), la mode étant plus à la culture sur butte, en carré, etc. (en tout cas pour les amateurs).
Je serais curieux de le lire, même si je n’ai pas moi même de jardin.
fig. 1. Haricot nain Rouge.
Manuscrit N° 249 (Bibliothèque municipale d’Avranches, France). "Dessins de Le Berryais, Savant botaniste Avranchinais. 1806. Titre intérieur : Collection de haricots. Haricot Phaseolus."
Tout le site est intéressant, entre les outils et cette liste de lecture : Liste de lecture du jardinier-maraîcher
On y trouve la référence d’un livre de 1845 sur le maraîchage à Paris. Celui-ci est disponible sur Gallica : Manuel pratique de la culture maraîchère de Paris
Fascinant !
